Voor je dagelijkse portie leesvoer

VOOD

Bakpoeder

(mis)baksels

Bloem, meel, zelfrijzend bakmeel en bakpoeder: de beginnende bakker krijgt te maken met een wervelwind aan witte poeders. Met bakpoeder houd je je baksels in ieder geval luchtig en vol volume. Dat komt doordat bakpoeder koolzuurgas produceert zodra het in contact komt met vocht. Gebruik het met mate, om misbaksels te voorkomen, of gebruikt zelfrijzend bakmeel. Dat is namelijk bloem waaraan al bakpoeder is toegevoegd.